Мы работаем напрямую с производителем, за счёт этого цена на товар у нас самая выгодная. Стоимость товара со скидкой и сколько стоит доставка можно уточнить у наших операторов.
Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт и его содержимое носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы, каталоги товаров, статьи и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
Пажитник сенной
(фенугрек, шамбала) – пряно-ароматическое растение, незаменим в
вегетарианской кухне. Шамбала Издревле применялась в арабском мире для
придания округлости бедрам и женской груди. Округлые формы считались
эталоном красоты
на Востоке, и шамбала позволяла достичь подобного результата. В
результате, ее употребляли в основном женщины, из нее готовили кашу и
добавляли ее в другие блюда. Иногда с шамбалой пекли традиционный хлеб.
В древности пажитник культивировали, как бобовое растение во многих
районах Средиземноморья и Средней Азии. Со временем он утратил свое
пищевое значение и перешел в разряд специй, благодаря отличному аромату и
вкусу. Основное применение пажитника в кулинарии – это в качестве
загустителя. Особенно популярен он в этой роли на Востоке, в Индии, где
его добавляют в соусы, супы, подливы, блюда из бобовых, что делает их
гуще и к тому же эти индийские специи придают им особый ореховый аромат.
Кладут его в Индии также в суррогатный кофе.
Пажитник незаменим во многих овощных блюдах, супах из бобовых и
закусках. Из проросших семян готовят вкусный салат; семена входят в
карри, хмели-сунели, аджику, используют в кондитерском деле,
ароматизируют сыры. Молотые семена пажитника имеют специфический аромат,
отдаленно напоминающий смесь аромата ореха и бобовых, и горьковатый
привкус. Чтобы избавиться от горечи, семена нужно замачивать на
несколько часов в воде или обжаривать до светло-коричневого цвета
(красно-коричневого оттенка семена, сделают блюдо горьким).
Благодаря тому, что измельченные в порошок семена пажитника сенного
очень сильно пахнут, они усиливают и возбуждают желудочную деятельность,
поэтому во многих местах их стараются ввести в кулинарию в качестве
пряности. Чтобы почувствовать вкус, пряность надо применять в очень
малых количествах (как мускат).
Полезные свойства
Семена пажитника богаты калием, фосфором, магнием, железом, кальцием,
витаминами (С, В1, В2, РР). Применяется как отхаркивающее и сильное
противовоспалительное народное средство, укрепляет женское здоровье при
болезненных менструациях, хроническом воспалении желудка и
двенадцатиперстной кишки, желудочных и кишечных спазмах, для стимуляции
лактации и родовой деятельности, возбуждения перистальтики кишечника.
Стимулирует работу сердца, снижает уровень холестерина и сахара в крови.
Семена пажитника следует употреблять в период выздоровления, особенно
после заболеваний нервной, дыхательной и репродуктивной систем.
Паста из шамбалы традиционно применялась в качестве болеутоляющего,
ранозаживляющего действия, особенно людьми со слабым иммунитетом. Пасту
из семян пажитника можно накладывать на фурункулы, язвы и плохо
заживающие раны. Она также оказывает успокаивающее и заживляющее
действие на весь организм.
Пажитник с молоком является отличным ежедневным тонизирующим средством.
Рецепт чая из пажитника сенного:
2 столовые ложки с верхом порошка из семян заливают
1/4л холодной воды, 3 часа настаивают, быстро доводят до кипения и тотчас процеживают;
пьют умеренно теплым. Мед усиливает действие при кашле. Наполовину менее крепким
отваром можно делать ванны для рук и ног, чтобы уменьшить их потливость.
Наружно семена пажитника употребляются подобно семенам льна для размягчения фурункулов и карбункулов в виде горячего компресса.
Горячий компресс из пажитника сенного:
10 г грубоизмельченных семян смешивают
с небольшим количеством воды и разваривают в кашицеобразную массу. Ее
густо намазывают на льняную повязку, которую прикладывают к
размягчаемому месту. 3-4 раза
в день повязку сменяют. Использование вместо воды уксуса повышает
эффективность повязки. Такие компрессы особенно помогают при панарициях и
флегмонах, а также при гнойных язвах голени.
Вес нетто: 160 г
Специя, известная во всем мире и ценное лекарственное растение, обладающее множеством целебных свойств