Оптимальное
соотношение витаминов С, группы В, Р-витаминоактивных дубильных
веществ, магния, железа, меди обуславливают сосудоукрепляющее,
противобактериальное, противоанемическое свойства черники и способность
оздоравливать кишечник.
Лечебные и целебные свойства черники обусловлены
наличием в них дубильных веществ, а вкусовые качества - содержанием
сахаров, лимонной, яблочной и других органических кислот. Богата черника
и пектиновыми веществами, которые способствуют освобождению кишечника
от продуктов гнилостного разложения, а также солями железа. К тому же
железо, содержащееся в ягодах, намного лучше усваиваются по сравнению с
лекарственными препаратами железа, поскольку в ягодах черники ему
сопутствует аскорбиновая кислота и другие полезные для организма
соединения.
Сок черники и чай с добавлением свежего сока или ягод пьют как
мочегонное, употребляют при лечении ночного недержания мочи, при песке в
почках. Употребляют сок черники и водные настои черники при ангинах,
стоматитах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем можно ополаскивать
полость рта и горло, а можно его пить - по 1/3 стакана 3 - 4 раза в
день.
Фитонциды черники очень эффективны в отношении дизентерийной палочки, стафилококков, возбудителей дифтерии и брюшного тифа.
Полезные свойства черника сохраняет и в сушеном виде, так сухие плодычерники используются как противовоспалительное средство при диарее, воспалении желудочно-кишечного тракта и циститах. Сушеные ягоды черникивходят в состав многих лекарственных чаев, которые применяют при различных заболеваниях желудка.
Свежая черника и сваренные из нее кисели очень полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Они предупреждают, сдерживают в кишечнике гнилостные и бродильные
процессы, а дубильные и красящие вещества при этом действуют как
противовоспалительное средство.
Черника очень полезна при малокровии, камнях в почках, подагре, ревматизме, кожных болезнях.